長堀橋『オーサカバインミー』本場の味が楽しめるベトナムサンドイッチの専門店

オーサカバインミー

今回ご紹介するのはバインミーの専門店『オーサカバインミー』

もしかしたら「バインミーって何?」って思う人も多いかもしれませんね。

バインミーとは、フランスパンに肉や野菜をはさんだベトナムのサンドイッチ。ベトナムでは町のいたるところに屋台が出ています。

レバーペーストを塗ったパンに、お肉や大根とにんじんの甘酢漬け(なます)、レタス、パクチーなどの具材がたっぷり。お肉となますのサンドイッチって意外な組み合わせだけど、食べたらハマることまちがいなし!エスニックな味とお野菜たっぷりのヘルシーさで日本でもじわじわと人気が出ています。

今回はそんな本場ベトナムの味が楽しめるバインミーの専門店『オーサカバインミー』をご紹介します♪

バインミーはベトナムのソウルフード

バインミーは、フランスパンにチキンやパテ、たくさんの野菜が入ったベトナムのサンドイッチです。

レバーペーストを塗ったパンに、お肉や大根とにんじんの甘酢漬け(なます)、レタス、パクチーなどの具材をはさんで、ヌクマムをかけたベトナムのファストフード。

ヌクマムは「ニョクマム」ともいわれるベトナムの魚醤。タイのナンプラーと同じ仲間です!

フランスパンっていうと噛みごたえがあって硬いイメージがありますが、ベトナムのフランスパンは米粉が入っているので、一般的なハード系のフランスパンとは違い、サクサクと軽い食感です。

本場ベトナムでは、食べやすく持ち運びもしやすいので町のいたるところに屋台があり、手軽に購入できます。安くておいしいバインミーは、地元の人々からも観光客からも長年愛されるローカルなソウルフードです。

ベトナムの雰囲気が漂う『オーサカバインミー』の店内

OsakaMetro長堀鶴見緑地線の長堀橋駅3番出口から北へ徒歩3分。

店の看板

雑居ビルの1階にある『オーサカバインミー』は、テイクアウトで利用するお客さんが多く、イートインスペースはこじんまりとカウンター4席。

店内の様子

近所にお住まいのベトナムの人たちが、故郷の味を求めて来店することも多いそうで、この日も店内にはベトナム語が飛び交っていました。店内の色合いやディスプレイされた雑貨は、まるでベトナムに来たような気分にさせてくれます。

本場の味から日本風にアレンジされたものまで種類豊富なメニュー

お店に入ってすぐの券売機で購入するスタイル。

バインミーの種類が多いので、どれにしようかついつい券売機の前で悩んでしまいます。

券売機

混んでいるときは、お店の外にあるメニューを見て、注文するものをある程度決めておくとスムーズです!

主なバインミー

  • 自家製ベトナムハムのバインミー:自家製ハム、パテ、きゅうり、なます、パクチー
  • ベトナムチャーシューのバインミー:焼豚、パテ、きゅうり、なます、パクチー
  • 牛筋レモングラス煮込みバインミー:牛筋、パテ、きゅうり、なます、パクチー
  • ベトナムスパイシーチキンバインミー:鶏ムネ肉、パテ、きゅうり、なます、パクチー
  • DAC BIET:焼豚、自家製ハム、パテ、なます、パクチー、きゅうり、フライドオニオン

本場の味を楽しめるバインミーから日本風にアレンジされたバインミーなど種類が豊富!

パクチー、なます、ソースは増量もできます!

券売機 パクチー抜きも可能

パクチーが苦手な場合は、パクチー抜きもできるのでご安心を!チケットを渡す時に店員さんに伝えてくださいね。(もちろん日本語で大丈夫!!)

ドリンクもベトナムのものがいっぱい

  • ベトナムアイスコーヒー
  • エッグコーヒー
  • 333(バーバーバー)
  • BIAHANOI(ビアハノイ)
  • 蓮花茶
  • チャーチャイン(ライム茶)
  • グレープフルーツジュース 
  • マンゴージュース

本場の味を食べてみました!

今回はDAC BIETを食べてみました。パクチー大好きな私はもちろん増量でオーダー!

DAC BIET

噛みごたえのある焼豚とお肉の味わいが凝縮された自家製ハムが入っていてボリューム満点。不安要素だった大根とにんじんのなますが、これにめっちゃ合うのです!暑い国の食べ物だなーって感じます。

フライドオニオンの食感と香ばしさがアクセントになっていてめっちゃおいしい!

甘辛いチリソースとの相性もよくて、パクチー増量にして正解でした♪

そして、このパン。フランスパンって言うよりは、ちょっと噛みごたえのあるコッペパンみたい。表面がサクッとしていて中は軽めなので、具材とのバランスがとってもいい感じでした。

ボリューミーなこのバインミー。これひとつでしっかり満腹になりました!

『オーサカバインミー』のお店情報

オーサカバインミー 外観
店名オーサカバインミー Osaka Bánh Mì
住所〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場1丁目13−15 長堀三栄プラザ 106
電話番号06-7182-1463
アクセス長堀橋駅3番出口から北へ徒歩3分
営業時間11時00分~20時00分
金曜日 11時00分~15時00分
定休日土・日
予算~1000円
クレジットカード不可
公式HPなし

まとめ

いかがでしたか?ベトナムのソウルフード、バインミーの専門店『オーサカバインミー』

バインミーは片手で気軽に食べられるので、ランチにはもちろん、ちょっと小腹がすいたときにもぴったり。見た目以上にお野菜たっぷりでヘルシーなので女性にもおすすめです。

『オーサカバインミー』はパクチー抜きもOKなので、パクチーが苦手な人も大丈夫ですよ!

ランチの時間は行列ができることも!そんな時はテイクアウトしてご自宅や公園で食べるのもいいですね。

本場ベトナムさながらのバインミー。ぜひ味わってみてください♪

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kurage

ジモハック大阪ライターのkurageです。趣味はカフェ巡りと写真撮影♪ゆるりと大阪の魅力をお伝えしていきます!
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